Le Piton de l'Eau à 1 881 mètres d'altitude est le seul lac volcanique de la Réunion. Il est formé par le comblement d'un cratère inactif depuis 60 000 ans. Il s'est formé probablement après colmatage du cratère par les pluies de cendres issues d'éruptions de grande ampleur du Piton de La Fournaise. Les pluies très abondantes, dans la région compensent l'évaporation, le niveau de l'eau restant ainsi sensiblement le même. Il est entouré d'arums fleuris plusieurs mois de l'année et de végétation intense dont quelques fougères arborescentes !
L'accès peut se faire depuis la Route du Volcan, après le Piton Textor et avant le Pas des sables, par une route forestière d'une dizaine de km,. Arrivés au parking , suivre la piste qui descend vers le Piton de l'eau, au milieu des pâturages . Après une heure de marche et après une légère ascension, vous arrivez au sommet du piton, et découvrez cet extraordinaire petit étang, qui à la période des arums, prend un caractère majestueux et exceptionnel !